Oporto Red Wine

Nota de cata

Color rojo intenso. Aroma a frutas rojas, cassis y especias, con notas de vainilla y tostado. En boca es equilibrado, cuerpo medio y taninos aterciopelados. Final prolongado. EB, 27/12/2014

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC en tina de roble francés. Maceración durante la fermentación durante 8 días con 2 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en recipiente de hormigón. Crianza durante 9 meses en barricas de roble americano.


Ubicación geográfica

Composición varietal

Vino

Melilla. Montevideo

100% Tempranillo

Tinto

Viñedo

Producción

Cosecha

Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.

36 HL/Ha.

Manual, el 20 de Febrero de 2013, en su óptima madurez.

Envasado

Servicio

Cantidad

29 de Enero de 2016, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.

Decantar y servir a 18ºC

2040 botellas

Lote

Alcohol

Acidez total

0516

13.0

3,1 g/l de H2SO4

pH

Acidez Volátil

Azúcar

3,91

0,5 g de H2SO4/L

2,7 g/L

Potencial de Guarda

Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.


Agotado